【12ｃｍ2台分または17cm1台分】

製菓用チョコレート・・・110g

牛乳・・・70g

水・・・50cc

サラダ油・・・50g

米粉・・・100g

ココアパウダー・・・20g

砂糖Ａ・・・50g

卵黄・・・100g（Mサイズ6個分）

砂糖Ｂ・・・50g

卵白・・・200g（Mサイズ6個分）

粉糖・・・適量

【下準備】
　（A）チョコレートを溶かしておきます。
　（B）牛乳は人肌程度に温めておきます。（約35~38℃）
　（C）米粉とココアパウダーを合わせておきます。
　（D）型にクッキングシートを敷いておきます。
　（E）オーブンは180℃に予熱しておきます。

【作り方】
　卵を白身と黄身にきれいに分けます。

卵黄を泡立て器でよく溶き、砂糖A・水・サラダ油を加えよく混ぜます。

③に下準備しておいた（A）、（B）を加え、よく混ぜます。

④に（C）を加え更によく混ぜます。

卵白に砂糖Bを加え、ハンドミキサーでメレンゲを作ります。
　（ボウルを逆さにしても流れないくらいまで）

⑤の生地にメレンゲを3回に分けて加え、泡をつぶさないように全体を混ぜ合わせます。

型に⑦を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで35分程焼成します。
（焼き上がったら、竹串を刺して確認して下さい。）

型ごと網などにのせて冷まし、完全に冷めたら型からはずします。
仕上げに粉糖をふってお召し上がりください。

【注意】
　・砂糖やココア、チョコレートの量はお好みで調整して下さい。
　・焼成温度・時間はオーブンの機種により異なります。
　・けが、やけど等に十分お気を付け下さい。