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豚しゃぶサラダ〜ピリ辛チアソース

調理時間 10分

シャキシャキ野菜で巻いた豚しゃぶを チアジェルで作る“とろみピリ辛ソース”で。

豚しゃぶサラダや生春巻きのたれを作る時、ぜひチアジェルを加えてみてください。自然なとろみがついて、水気の多い具材とも絡みやすくなります。“とろっ、プチッ”とした食感もユニークで、いつもとひと味違う仕上がりに。にんにくの香りが効いたピリ辛ソースは、サラダ仕立てのさっぱりとした豚しゃぶを引き立てます。

  • 材料

    • 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用･･･100g

    • サニーレタス･･･4枚

    • きゅうり･･･1本

    • 大葉･･･8枚

    • ミント･･･適量

    • 【ピリ辛チアソース】

    • チアシードホワイト･･･大さじ1

    • 水･･･50ml

    • にんにくすりおろし･･･小さじ1

    • 醤油 ･･･大さじ1

    • 砂糖･･･小さじ1

    • 酢･･･小さじ1

    • ラー油･･･小さじ1

    作り方

    • 1

      チアシードと水と混ぜて30分置いたら、ソースの他の材料を加えて混ぜておく。

    • 2

      豚ロースしゃぶしゃぶ肉は熱湯でさっとゆでて冷水に取り、水気を拭く。

    • 3

      きゅうりは千切りにし、大葉はへたを取り除く。

    • 4

      サニーレタスに②と③、ミントをのせて①のソースをかけ、くるくる巻いて半分に切る。器に盛ってソースを添える。

  • 材料

    • 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用･･･100g

    • サニーレタス･･･4枚

    • きゅうり･･･1本

    • 大葉･･･8枚

    • ミント･･･適量

    • 【ピリ辛チアソース】

    • チアシードホワイト･･･大さじ1

    • 水･･･50ml

    • にんにくすりおろし･･･小さじ1

    • 醤油 ･･･大さじ1

    • 砂糖･･･小さじ1

    • 酢･･･小さじ1

    • ラー油･･･小さじ1

  • 作り方

    • 1

      チアシードと水と混ぜて30分置いたら、ソースの他の材料を加えて混ぜておく。

    • 2

      豚ロースしゃぶしゃぶ肉は熱湯でさっとゆでて冷水に取り、水気を拭く。

    • 3

      きゅうりは千切りにし、大葉はへたを取り除く。

    • 4

      サニーレタスに②と③、ミントをのせて①のソースをかけ、くるくる巻いて半分に切る。器に盛ってソースを添える。

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