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クリーミー！和風カニクリームコロッケ
クリーミー！和風カニクリームコロッケ
米粉とカニカマで作るホワイトソースをコロッケに。だしをきかせたとろっと和風味に仕上げました。
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材料
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（2人分）
-
かにかまぼこ
10本
-
玉ねぎ
1/3個(80g)
-
【A】白だし（ヤマキ割烹白だし®を使用）
大さじ2
-
【A】お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ4
-
【A】牛乳
350㎖
-
【A】こしょう
少々
-
【B】お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ3
-
【B】水
大さじ2
-
【B】卵
1個
-
パン粉
70〜80g
-
サラダ油
適量
-
バター(有塩)
30g
作り方
-
（下準備）
・玉ねぎは薄切りにし、かにかまぼこは食べやすい大きさにほぐす。
ボウルに【A】を入れ泡立て器で混ぜます。
-
フライパンにバター(有塩)を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて3分ほど炒めます。
1で混ぜ合わせた【A】とかにかまぼこを加えて弱火にし、とろみがつくまでへらで全体に混ぜます。
-
とろみがついたら火を止めて、バットに流し込み平らにし、粗熱をとります。
ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やします。
-
3を6等分にして、俵型に丸めます。
バットに【B】を入れて混ぜ合わせたらタネをつけ、パン粉をしっかりとまぶします。
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フライパンにサラダ油を2〜3cm深さまで入れて170℃に熱し、4を揚げ色がつくまで4分ほど揚げます。
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材料
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（2人分）
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かにかまぼこ
10本
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玉ねぎ
1/3個(80g)
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【A】白だし（ヤマキ割烹白だし®を使用）
大さじ2
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【A】お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ4
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【A】牛乳
350㎖
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【A】こしょう
少々
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【B】お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ3
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【B】水
大さじ2
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【B】卵
1個
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パン粉
70〜80g
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サラダ油
適量
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バター(有塩)
30g
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作り方
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（下準備）
・玉ねぎは薄切りにし、かにかまぼこは食べやすい大きさにほぐす。
ボウルに【A】を入れ泡立て器で混ぜます。
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フライパンにバター(有塩)を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて3分ほど炒めます。
1で混ぜ合わせた【A】とかにかまぼこを加えて弱火にし、とろみがつくまでへらで全体に混ぜます。
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とろみがついたら火を止めて、バットに流し込み平らにし、粗熱をとります。
ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やします。
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3を6等分にして、俵型に丸めます。
バットに【B】を入れて混ぜ合わせたらタネをつけ、パン粉をしっかりとまぶします。
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フライパンにサラダ油を2〜3cm深さまで入れて170℃に熱し、4を揚げ色がつくまで4分ほど揚げます。
