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小麦不使用!モチッ生地米粉ピザ

  • 調理時間 70分
  • エネルギー

材料

  • お米の粉 ミックス粉パン用・・150g
  • 砂糖      ・・・・・・・・・・ 10g
  • オリーブオイル    ・・・・・・ 5g
  • ベーキングパウダー    ・・・・ 2g
  • 塩       ・・・・・・・・・・・・3g
  • お湯(約40℃)     ・・・・・ 160g
  • ドライイースト     ・・・・・・ 3g
  • ピザソース      ・・・・・・適量
  • チーズ      ・・・・・・・・適量
  • ☆具材はお好みのものを
  • (サラミ・ベーコン・魚介類・きのこ類・トマト・コーン・ピーマンなど)

作り方

  1. 1.ボウルにお好みの具材以外の材料を入れ、ヘラでよく混ぜます。
     
  2. 2. 1の生地をクッキングシートを敷いた鉄板の上に流し、直径25cmくらいになるようにヘラで伸ばし、成形します。
     
  3. 3.オーブンを40℃に設定し、約20分発酵させます。
     
  4. 4.3の生地にピザソース、チーズ、お好みの具材をのせ、200℃のオーブンで約25分焼きます。
     
  5. 5.※3の後、ピザソース等が塗りにくい場合は、5分~10分程度、表面を軽く焼いてください。
     

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