「お米の粉」で作る米粉レシピ

手作りパンの薄力粉

【材料】パウンド型1本分
お米の粉手作りパンの薄力粉･･･150g
コーンスターチ･･･30g
きな粉･･･20g
砂糖･･･12g
食塩･･･3g
無塩バター･･･15g
ぬるま湯･･･140g
ドライイースト･･･3g

【作り方】
1.バターを溶かしておきます。パウンド型にオーブンシートを敷きます。
2.ボウルに米粉、コーンスターチ、砂糖、食塩、1.、きな粉を入れ軽く混ぜ合わせます。
3.2.にドライイーストを入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を加えます。
4.3.の生地をよく混ぜ合わせます。生地を型に流し入れ、表面を平らにします。
5.そのままオーブンレンジの発酵機能で40℃35分発酵させます。
6.型のすれすれになるまで発酵したら、200℃に熱したオーブンで約25分焼きます。竹串等を指して生地がつかなければOK。

手作りパンの薄力粉

【材料】パウンド型1本分
お米の粉手作りパンの薄力粉･･･150g
コーンスターチ･･･30g
黒すりごま･･･20g
砂糖･･･12g
食塩･･･3g
無塩バター･･･15g
ぬるま湯･･･130g
ドライイースト･･･3g

【作り方】
1.バターを溶かしておきます。パウンド型にオーブンシートを敷きます。
2.ボウルに米粉、コーンスターチ、砂糖、食塩、1.、すりごまを入れ軽く混ぜ合わせます。
3.2.にドライイーストを入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を加えます。
4.3.の生地をよく混ぜ合わせます。生地を型に流し入れ、表面を平らにします。
5.そのままオーブンレンジの発酵機能で40℃35分発酵させます。
6.型のすれすれになるまで発酵したら、200℃に熱したオーブンで約25分焼きます。竹串等を指して生地がつかなければOK。

手作りパンの薄力粉

【材料】パウンド型1本分
お米の粉　手作りパンの薄力粉･･･150g
コーンスターチ･･･50g
砂糖･･･12g
食塩･･･3g
無塩バター･･･15g
ぬるま湯･･･140g
ドライイースト･･･3g

【作り方】
1.バターを溶かしておきます。パウンド型にオーブンシートを敷きます。
2.ボウルに米粉、コーンスターチ、砂糖、食塩、1.を入れ軽く混ぜ合わせます。
3.2.にドライイーストを入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を加えます。
4.3.の生地をよく混ぜ合わせます。生地を型に流し入れ、表面を平らにします。
5.そのままオーブンレンジの発酵機能で40℃35分発酵させます。
6.型のすれすれまでに発酵したら、200℃に熱したオーブンで約25分焼きます。竹串等を指して生地がつかなければOK。

左：お料理自慢の薄力粉　右：新商品　きなこペースト

【材料（パウンド型1本分）】
・きなこペースト　････30g
・バター　　　　　････80g
・砂糖　　　　　　････65g
・卵　　　　　　　････1個
・牛乳　　　････卵と合わせて130g
・薄力米粉　　　　････90g
・ベーキングパウダー　････3g


【作り方】
1.バターを室温に戻し、柔らかくしておく。薄力米粉とベーキングパウダーは合わせておく。
卵と牛乳を合わせて130ｇになるよう量り、混ぜておく。
2.ボウルにバターを入れ、ペースト状になるまで練ったら砂糖を加え、すり混ぜる。
3.2.に卵と牛乳を合わせた液を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
4.3.に粉類を加え、粉けがなくなるまで混ぜる。
5.生地を二つに分け、片方にきなこペーストを加え、混ぜ合わせる。
6.プレーンの生地の上にきなこ生地を落とし、軽く混ぜてマーブル状にしてから型に流す。
7.180℃に予熱したオーブンで35分焼く。

お料理自慢の薄力粉

【材料（5個分）】
・薄力米粉　　　　　　････　60g
・アーモンドパウダー　････　20g
・ベーキングパウダー　････　2g
・バター　　　　　　　････　60g
・砂糖　　　　　　　　････　60g
・牛乳　　　　　　　　････　60g
・バニラオイル　　　　････　2滴

【作り方】
1.バターは室温に戻しておく。粉類は合わせておく。
2.ボウルにバターを入れ、ペースト状になるまで練る。
3.2.に砂糖を加え、すり混ぜたら、少し温めた牛乳を加え、よく混ぜる。
4.3.にバニラオイル、粉類を順に加え、その都度よく混ぜる・
5.生地を型に流し、180℃に熱したオーブンで15分焼く。
6.焼き上がったら型から外し、冷ます。