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メロンパン風クッキー

このレシピで使われている商品

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

お米の粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

調理時間 15分（生地を休ませる時間、焼く時間は含みません）

株式会社明治さんに「明治 エッセル スーパーカップ ×お米の粉 お料理自慢の薄力粉」コラボレシピを開発いただきました！

3品目は「スーパーカップ 超バニラ」を使用したメロンパン風クッキー！米粉ならではのサクサクの食感を楽しめます。

  • 材料

    • （天板1枚分）

    • お米の粉　お料理自慢の薄力粉

      150g

    • スーパーカップ 超バニラ

      1/2個（100㎖）

    • ベーキングパウダー

      小さじ1/2

    • 無塩バター

      60g

    • グラニュー糖

      50g

    • グラニュー糖

      適量（焼く時につける分）

    作り方

    • 1

      （下準備）
      ・無塩バターは室温に戻す。
      ・スーパーカップ超バニラは溶かしておく。
      ・オーブンは180℃に予熱する。

      ボウルにバター、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、溶かしたスーパーカップ超バニラを加えてさらに混ぜます。

    • 2

      1に米粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、生地をまとめます。

    • 3

      生地を2等分にし、直径2.5cm、長さ20cmの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分程休ませます。

    • 4

      1~2cm幅に切り、丸めて軽く潰し、包丁で表面にメロンパン風の格子状の模様を描きます。
      ※打ち粉（米粉）を包丁につけると、包丁を生地がくっつきにくくなります。

    • 5

      表面にグラニュー糖をふり、180℃のオーブンで15分程焼きます。

  • 材料

    • （天板1枚分）

    • お米の粉　お料理自慢の薄力粉

      150g

    • スーパーカップ 超バニラ

      1/2個（100㎖）

    • ベーキングパウダー

      小さじ1/2

    • 無塩バター

      60g

    • グラニュー糖

      50g

    • グラニュー糖

      適量（焼く時につける分）

  • 作り方

    • 1

      （下準備）
      ・無塩バターは室温に戻す。
      ・スーパーカップ超バニラは溶かしておく。
      ・オーブンは180℃に予熱する。

      ボウルにバター、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、溶かしたスーパーカップ超バニラを加えてさらに混ぜます。

    • 2

      1に米粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、生地をまとめます。

    • 3

      生地を2等分にし、直径2.5cm、長さ20cmの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分程休ませます。

    • 4

      1~2cm幅に切り、丸めて軽く潰し、包丁で表面にメロンパン風の格子状の模様を描きます。
      ※打ち粉（米粉）を包丁につけると、包丁を生地がくっつきにくくなります。

    • 5

      表面にグラニュー糖をふり、180℃のオーブンで15分程焼きます。

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