（マフィン型5～6個分）

卵

L1個

きび砂糖

15g

塩

1g

【A】米油

40g

【A】無調整豆乳

60㎖

ヨーグルト（無糖）

40g

トマトケチャップ（生地に混ぜる用）

10g

【B】お米の粉　お料理自慢の薄力粉

100g

【B】アーモンドプードル

20g

【B】ベーキングパウダー

4g

ウインナー

5～6本

玉ねぎ

50g

スイートコーン

30g

ピザ用チーズ

30g

トマトケチャップ（味付け用）※マヨネーズやチーズも可

適宜

パセリ（乾燥）

適宜

粉チーズ

適宜

下準備
・マフィン型にマフィンカップを敷く。
・玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取る。
・【A】 を耐熱容器に合わせて入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
・オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、きび砂糖、塩を加えてさらによく混ぜます。

トマトケチャップ(生地に混ぜる用)、ヨーグルト(無糖)、【A】 を入れ混ぜます。

【B】を合わせて入れ、よく混ぜます。
※持ち上げると流れ、しばらく跡が残るような生地になるまで混ぜる。

玉ねぎ、スイートコーン、ピザ用チーズを入れ混ぜます。

4をスプーンなどでマフィン型に入れます。
※スプーンひとすくい×マフィンの数分の生地を残しておく。

ウインナーを押し込むようにのせ、ウインナーを生地と密着させるため上から5で残していた生地を真ん中にたらし、トマトケチャップ（味付け用）をかけます。

180℃に予熱したオーブンで、25分焼きます。お好みでパセリ(乾燥)や粉チーズをふります。

※すぐに食べない場合はラップで包みジップ付き袋で密封し、乾燥を防いでください。
食べる時は電子レンジかトースターで温めるとふわっとします。