1996年1月発行
– 目次 –
・年中行事の中の和菓子とその行事との歴史（第2回）　顧問　故　谷岡　美雄
　3月・4月
・図書紹介コーナー
　きな粉健康法　著）永井　久夫　発行）双葉社
・Let’sCooking
　長崎風味
・食べ物の雑学
　カキの効用