Q:椿餅の由来を教えてください。

Ａ；椿餅は日本最古の餅菓子のひとつで、源氏物語の『若菜上』には「つばいもちひ」として登場します(下記参照)。
『源氏物語河海抄』には『椿の葉を合わせ、もちいの粉にあまずらをかけて包みたるなり』と記述があり、餅の粉を甘葛（あまずら）でこねてツバキの葉で包んだものだったとされています。現在では道明寺で　小豆餡を包み、椿の葉2枚ではさんだものですが、当時は甘い小豆餡などはまだありませんでした。
源氏物語『若菜上』より
次々の殿上人は、簀子に円座召して、わざとなく、椿餅、梨、柑子やうのものども、さまざまに箱の　蓋どもにとり混ぜつつあるを、若き人びとそぼれ取り食ふ。
（椿餅、梨、柑子のような物が、いろいろ箱の蓋の上に盛り合わせてあるのを、若い人たちがはしゃぎながら取って食べている様子)