http://www.namisato.co.jp/recipe/ 「お米の粉」で作る米粉レシピ by 波里 ja Sun, 05 Feb 2012 22:30:32 +0900 Sun, 05 Feb 2012 22:30:32 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss a-blog 1.7 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=65 米粉パンミックス （株）波里 【材料】米粉パンミックス（玄米）・・・・・・・・・・300ｇ全卵（Ｍサイズ）・・・・・・・・・・・・・・ 50ｇドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・　4ｇ水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・195ｇ小豆餡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ｇ黒胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量つや出し用溶き卵・・・・・・・・・・・・・・適量【作り方】1.ボウルに小豆餡以外の材料を入れ、ひと固まりになるまでよく混ぜ合わせます。2.生地が滑らかになり弾力が出るまでよくこねます。※生地を引っ張... Mon, 26 Sep 2011 13:45:07 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=65 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=64 米粉パンミックス （株）波里 【材料】米粉パンミックス（白米）・・・・・・・・300ｇ無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・ 40ｇドライイースト・・・・・・・・・・・・・・4ｇ水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・190ｇつや出し用溶き卵・・・・・・・・・・・・適量【作り方】1.ボウルにバター以外の材料を入れ、ひと固まりになるまでよく混ぜ合わせます。2.1にバターを加え、生地が滑らかになり弾力が出るまでよくこねます。※生地を引っ張っても切れない位まで。（こね上げ温度目安：26℃〜28℃）3．2をきれいに丸めてボウルの中に入れ、生地... Mon, 26 Sep 2011 10:43:26 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=64 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=62 お米の粉で作ったミックス粉・パン用 （株）波里 ※ご注意・炊飯器の加熱方式（マイコン式、IH式）や内釜の構造、厚さの違いにより発酵時間や　焼き上がりに差が出る事があります。・炊飯器によっては保温が上手くいかなかったり、中まで火が通らないなど、上手く焼け　ない場合があります。・3合炊きの炊飯器の場合、全ての材料を1/2〜2/3に減らしてください。材料（1斤分）本品…300g（1/2袋）水…190mlドライイースト…3g作り方?全材料をボウルに入れ、表面がなめらかにつやがでるまで、しっかりとこねます。（15分〜20分）?生地を丸くまとめ、ラップをして10分間... Wed, 31 Aug 2011 08:44:15 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=62 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=61 お米の粉で作ったミックス粉・パン用 （株）波里 【材料】お米の粉で作ったミックス粉（パン用） ・・・・・150g砂糖　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10gオリーブオイル　・・・・・・・・・・・・・・・・ 5gベーキングパウダー　・・・・・・・・・・・・・・ 2g塩　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3gお湯（約40℃）　・・・・・・・・・・・・・・・ 160gドライイースト 　・・・・・・・・・・・・・・・・ 3g☆具材はお好みのものを【作り方】1． ボウルに全材料を入れ、ヘラでよく混ぜます。2． 1の生地をクッキングシート... Tue, 26 Jul 2011 18:37:26 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=61 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=60 お米の粉で作ったホットケーキミックス粉 （株）波里 　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑↑　　　　　　　　　　　　　　　　抹　茶　味　【材料】お米の粉で作ったパンケーキミックス　・・・・・・　20g砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　20gサラダ油　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　4g卵（Mサイズ）　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個☆ココア味…ココアパウダー 　　・・・・・・・・・・ 3g抹茶味　…抹茶パウダー　　・・・・・・・・・・・・1.5g【作り方】1.　卵をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。2.　1に全材料を... Tue, 26 Jul 2011 18:12:28 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=60 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=59 お米の粉で作ったミックス粉・パン用 （株）波里 【材料】お米の粉で作ったミックス粉（パン用）・・・　　250g砂糖　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 8g塩　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 5gバター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 15gドライイースト ・・・・・・・・・・・・・・・ 　3gお湯（約40℃） ・・・・・・・・・・・・・・・ 210g【作り方】1.　ボウルに全材料を入れ、ダマが無くなるまでヘラでよく混ぜます。2.　1の生地を炊飯器に流し込みます。3.　保温スイッチを押して15分、切って15分置いて... Tue, 26 Jul 2011 17:18:36 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=59 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=55 強力レシピ（パン） （株）波里 【所要時間】約２時間かかります。【材料】　3.5合炊き炊飯器１個分　お米の粉　強力米粉　250g　ドライイースト　　　　3g　砂糖　　　　　　　　 15g　スキムミルク　　　　 6g　塩　　　　　　　　　　4g　バター　　　　　　 　15g　水　　　　　　　　　180ml　　※気温が25度以上の場合は、約5度の冷水を　　5〜10ml増やして使ってください。【作り方】1.ボウルにバター以外の材料を入れ、まとまるまでこねる。2.まとまったらバターを加え、なじむまでさらにこねる。3.生地をボウルから取り出し、表... Tue, 30 Nov 2010 10:12:34 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=55 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=54 薄力レシピ（菓子） （株）波里 【材料】直径１８ｃｍ１台分薄力米粉　　　　･･･ ３５ｇ卵黄　　　　　　･･･ ６０ｇ牛乳　　　　　　･･･ １１０ｇクリームチーズ　･･･ １３０ｇ（常温にもどす）無塩バター　　　･･･ ３０ｇ生クリーム　　　･･･ ２０ｇ卵白　　　　　　･･･ ８０ｇグラニュー糖　　･･･ ５０ｇレモン果汁　　　･･･ １０ｃｃ【作り方】１.ボウルに卵黄を入れ、ほぐしたところに米粉、牛乳の分量のうちの少量を入れ混ぜる。２.鍋にクリームチーズ、残りの牛乳を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜながらクリームチーズを溶かす。溶けた... Wed, 18 Aug 2010 13:56:25 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=54 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=53 薄力レシピ（料理） （株）波里 【材料】３〜４人分薄力米粉　　　　　･･･ ２０ｇ水　　　　　　　　･･･ ４００ｃｃ＋とろみ調整大根　　　　　　　･･･ １００ｇ山芋　　　　　　　･･･ ５０ｇたけのこ水煮　　　･･･ ２０ｇ万能ねぎ　　　　　･･･ １０ｇ顆粒鶏がらスープの素　･･･ ２ｇ胡麻油　　　　　　･･･ 適量塩・こしょう　　　･･･ 適量ザーサイ（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）　･･･ １０ｇしょうが（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）　･･･ ５ｇ黒すり胡麻（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）･･･ 適量【作り方】１.野菜はさいの目切りにし、大根は下ゆでしておく。２... Wed, 18 Aug 2010 13:42:08 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=53 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=52 薄力レシピ（料理） （株）波里 【材料】２人分薄力米粉　　　　　･･･ ３０ｇ水　　　　　　　　･･･ ４００ｃｃ＋とろみ調整大根　　　　　　　･･･ ４０ｇ万能ねぎ　　　　　･･･ ６ｇザーサイ　　　　　･･･ ８ｇ顆粒中華だしの素　･･･ ４ｇナンプラー　　　　･･･ 適量胡麻油　　　　　　･･･ 適量塩　　　　　　　　･･･ 適量黒すり胡麻（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）･･･ 適量【作り方】１.大根はさいの目切りにし下ゆでしておく。万能ねぎとザーサイはみじん切りにする。２.鍋に水と薄力米粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。３.とろみ... Wed, 18 Aug 2010 13:22:47 +0900 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=52