http://www.namisato.co.jp/recipe/ 「お米の粉」で作る米粉レシピ by 波里 ja 2012-05-19T04:17:25+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=65 【材料】米粉パンミックス（玄米）・・・・・・・・・・300ｇ全卵（Ｍサイズ）・・・・・・・・・・・・・・ 50ｇドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・　4ｇ水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・195ｇ小豆餡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ｇ黒胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量つや出し用溶き卵・・・・・・・・・・・・・・適量【作り方】1.ボウルに小豆餡以外の材料を入れ、ひと固まりになるまでよく混ぜ合わせます。2.生地が滑らかになり弾力が出るまでよくこねます。※生地を引っ張... （株）波里 2011-09-26T13:45:07+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=64 【材料】米粉パンミックス（白米）・・・・・・・・300ｇ無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・ 40ｇドライイースト・・・・・・・・・・・・・・4ｇ水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・190ｇつや出し用溶き卵・・・・・・・・・・・・適量【作り方】1.ボウルにバター以外の材料を入れ、ひと固まりになるまでよく混ぜ合わせます。2.1にバターを加え、生地が滑らかになり弾力が出るまでよくこねます。※生地を引っ張っても切れない位まで。（こね上げ温度目安：26℃〜28℃）3．2をきれいに丸めてボウルの中に入れ、生地... （株）波里 2011-09-26T10:43:26+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=62 ※ご注意・炊飯器の加熱方式（マイコン式、IH式）や内釜の構造、厚さの違いにより発酵時間や　焼き上がりに差が出る事があります。・炊飯器によっては保温が上手くいかなかったり、中まで火が通らないなど、上手く焼け　ない場合があります。・3合炊きの炊飯器の場合、全ての材料を1/2〜2/3に減らしてください。材料（1斤分）本品…300g（1/2袋）水…190mlドライイースト…3g作り方?全材料をボウルに入れ、表面がなめらかにつやがでるまで、しっかりとこねます。（15分〜20分）?生地を丸くまとめ、ラップをして10分間... （株）波里 2011-08-31T08:44:15+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=61 【材料】お米の粉で作ったミックス粉（パン用） ・・・・・150g砂糖　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10gオリーブオイル　・・・・・・・・・・・・・・・・ 5gベーキングパウダー　・・・・・・・・・・・・・・ 2g塩　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3gお湯（約40℃）　・・・・・・・・・・・・・・・ 160gドライイースト 　・・・・・・・・・・・・・・・・ 3g☆具材はお好みのものを【作り方】1． ボウルに全材料を入れ、ヘラでよく混ぜます。2． 1の生地をクッキングシート... （株）波里 2011-07-26T18:37:26+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=60 　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑↑　　　　　　　　　　　　　　　　抹　茶　味　【材料】お米の粉で作ったパンケーキミックス　・・・・・・　20g砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　20gサラダ油　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　4g卵（Mサイズ）　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個☆ココア味…ココアパウダー 　　・・・・・・・・・・ 3g抹茶味　…抹茶パウダー　　・・・・・・・・・・・・1.5g【作り方】1.　卵をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。2.　1に全材料を... （株）波里 2011-07-26T18:12:28+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=59 【材料】お米の粉で作ったミックス粉（パン用）・・・　　250g砂糖　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 8g塩　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 5gバター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 15gドライイースト ・・・・・・・・・・・・・・・ 　3gお湯（約40℃） ・・・・・・・・・・・・・・・ 210g【作り方】1.　ボウルに全材料を入れ、ダマが無くなるまでヘラでよく混ぜます。2.　1の生地を炊飯器に流し込みます。3.　保温スイッチを押して15分、切って15分置いて... （株）波里 2011-07-26T17:18:36+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=55 ※ご注意・炊飯器の加熱方式（マイコン式、IH式）や内釜の構造、厚さの違いにより発酵時間や　焼き上がりに差が出る事があります。・炊飯器によっては保温が上手くいかなかったり、中まで火が通らないなど、上手く焼け　ない場合があります。・3合炊きの炊飯器の場合、全ての材料を1/2〜2/3に減らしてください。【材料】　1斤分　お米の粉　強力米粉　250g　ドライイースト　　　　3g　砂糖　　　　　　　　 15g　スキムミルク　　　　 6g　塩　　　　　　　　　　4g　バター　　　　　　 　15g　水　　　　　　　　　... （株）波里 2010-11-30T10:12:34+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=54 【材料】直径１８ｃｍ１台分薄力米粉　　　　･･･ ３５ｇ卵黄　　　　　　･･･ ６０ｇ牛乳　　　　　　･･･ １１０ｇクリームチーズ　･･･ １３０ｇ（常温にもどす）無塩バター　　　･･･ ３０ｇ生クリーム　　　･･･ ２０ｇ卵白　　　　　　･･･ ８０ｇグラニュー糖　　･･･ ５０ｇレモン果汁　　　･･･ １０ｃｃ【作り方】１.ボウルに卵黄を入れ、ほぐしたところに米粉、牛乳の分量のうちの少量を入れ混ぜる。２.鍋にクリームチーズ、残りの牛乳を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜながらクリームチーズを溶かす。溶けた... （株）波里 2010-08-18T13:56:25+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=53 【材料】３〜４人分薄力米粉　　　　　･･･ ２０ｇ水　　　　　　　　･･･ ４００ｃｃ＋とろみ調整大根　　　　　　　･･･ １００ｇ山芋　　　　　　　･･･ ５０ｇたけのこ水煮　　　･･･ ２０ｇ万能ねぎ　　　　　･･･ １０ｇ顆粒鶏がらスープの素　･･･ ２ｇ胡麻油　　　　　　･･･ 適量塩・こしょう　　　･･･ 適量ザーサイ（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）　･･･ １０ｇしょうが（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）　･･･ ５ｇ黒すり胡麻（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）･･･ 適量【作り方】１.野菜はさいの目切りにし、大根は下ゆでしておく。２... （株）波里 2010-08-18T13:42:08+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=52 【材料】２人分薄力米粉　　　　　･･･ ３０ｇ水　　　　　　　　･･･ ４００ｃｃ＋とろみ調整大根　　　　　　　･･･ ４０ｇ万能ねぎ　　　　　･･･ ６ｇザーサイ　　　　　･･･ ８ｇ顆粒中華だしの素　･･･ ４ｇナンプラー　　　　･･･ 適量胡麻油　　　　　　･･･ 適量塩　　　　　　　　･･･ 適量黒すり胡麻（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）･･･ 適量【作り方】１.大根はさいの目切りにし下ゆでしておく。万能ねぎとザーサイはみじん切りにする。２.鍋に水と薄力米粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。３.とろみ... （株）波里 2010-08-18T13:22:47+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=51 【材料】Ａ）薄力米粉　　　　･･･ １００ｇ　　だしの素　　　　･･･ 適量　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　･･･ ３ｇ　　砂糖　　　　　　･･･ ３ｇ　　食塩　　　　　　･･･ 少々　　卵（Ｍサイズ）　･･･ １個　　水　　　　　　　･･･ １００ｃｃ　　山芋　　　　　　･･･ 適量キャベツ　　　　･･･ １５０ｇお好みの具（いか、えび、豚肉、ネギ、揚げ玉、紅生姜等）･･･ 適量油　　　　　　　･･･ 適量【作り方】１.ボウルにＡを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。２.１.にキャベツ、お好みの具を加え混ぜ... （株）波里 2010-08-18T13:15:31+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=49 【材料】２〜３人分玉ねぎ　　　　･･･ １／２個バター　　　　･･･ １０ｇ薄力米粉　　　･･･ ２０ｇ水　　　　　　･･･ ４００ｃｃ＋とろみ調整顆粒コンソメ　･･･ 小さじ１塩・こしょう　･･･ 適量【作り方】１.みじん切りにした玉ねぎをバターでよく炒め、ミキサーでペースト状にする。２.鍋に水、薄力米粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。３.とろみがついたらペースト状にした玉ねぎを加え、水を加えてお好みのとろみに加減し、コンソメ、塩・こしょうで味を整える。 （株）波里 2010-08-18T13:01:35+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=48 【材料】６０個分米粉（専用ミックス粉・お好み焼き用）･･･ ２００ｇ卵（Ｍサイズ）　　　　　　　　　　　･･･ ２個水　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･ ６００ｃｃゆでだこ　　　　　　　　　　　　　　･･･ ２００ｇ長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　･･･ ２／３本揚げ玉　　　　　　　　　　　　　　　･･･ ２／３カップ紅生姜　　　　　　　　　　　　　　　･･･ 適量桜えび　　　　　　　　　　　　　　　･･･ 適量【作り方】１.ボウルにミックス粉、卵、水を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。２.たこ焼... （株）波里 2010-08-18T10:52:12+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=47 【材料】桜えび　　　･･･　２０ｇ薄力米粉　　･･･　適量揚げ油　　　･･･　適量【作り方】１.桜えびをお湯でもどす。２.水気をきった１.にまんべんなく薄力米粉をまぶす。３.１８０℃に熱した油に２.を散らすように入れ、ほんのりきつね色になるまで揚げる。＊塩などお好みの味付けでお召し上がりください。 （株）波里 2010-08-18T10:46:36+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=46 【材料】鶏肉　　　･･･　２００ｇA)おろししょうが　･･･　１片分　酒　　　　　　　･･･　大さじ１　しょうゆ　　　　･･･　小さじ２　こしょう　　　　･･･　適量薄力米粉　･･･　大さじ５揚げ油　　･･･　適量【作り方】１.鶏肉をひとくち大に切り、A)を加えてもみこむ。２.１.に薄力米粉を加え、全体にいきわたらせるように混ぜる。３.１７０℃に熱した油で揚げる。 （株）波里 2010-08-18T10:42:31+09:00 http://www.namisato.co.jp/recipe/index.php?ID=45 【材料】じゃがいも　　･･･　３個合挽き肉　　　･･･　１００ｇ玉ねぎ　　　　･･･　１個サラダ油　　　･･･　適量酒　　　　　　･･･　５ｃｃ塩・こしょう　･･･　適量A)卵　　　　　･･･　１個　水　　　　　･･･　１００〜１２０ｃｃ　薄力米粉　　･･･　１００ｇ薄力米粉　　　･･･　適量パン粉　　　　･･･　適量揚げ油　　　　･･･　適量【作り方】１.皮をむいたじゃがいもをゆで、つぶしておく。２.合挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、酒、塩・こしょうで味を整える。３.１.と２.を合わせ、冷ましておく... （株）波里 2010-08-18T10:30:31+09:00