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「お米の粉」で作る米粉レシピ

●ご注意！
「お米の粉で作ったパン用ミックス粉」は、型に流すタイプですので、手ごねの生地には向きません。

お米の粉レシピ

米粉のさつま芋入り蒸しパン [薄力レシピ（菓子）]

【材料（10cm型　約6～7個分）】
お米の粉　薄力粉　　　･･････100g
ベーキングパウダー　　･･････3g
砂糖　　　　　　　　　･･････50g
牛乳　　　　　　　　　･･････100CC
サラダ油　　　　　　　･･････10g
さつま芋（1cm角）　　･･････70g
粉末シナモン　　　　　･･････適量
水（硬さ調節用）　　　･･････適量

【作り方】
1.米粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをよく混ぜておきます。
2.さつま芋は1cm以下の大きさに皮付きで切ります。
3.ボウルに1.、砂糖、牛乳、油を加え、ダマの無いようによく混ぜます。
4.3.にさつま芋とお好みでシナモンを加え、軽く混ぜます。
5.最後に種の硬さを水で調節します。
6.型に5.を流し入れ、強めの蒸気で12分程蒸します。
　※蒸気が上がってから蒸し始めます。
7.竹串などを刺して蒸しあがっているか確認します。

【ご注意】
1.味付け等はお好みで調節して下さい。
2.蒸気の露が蒸しパンに垂れないよう、布巾などで防止して下さい。
3.やけどにはご注意下さい。