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「お米の粉」で作る米粉レシピ

●ご注意！
「お米の粉で作ったパン用ミックス粉」は、型に流すタイプですので、手ごねの生地には向きません。

お米の粉レシピ

チキン南蛮 [お米のからあげ粉]

チキン南蛮

お米のからあげ粉

【材料】
鶏もも肉（又はむね肉）・・・・・・・・2枚
　A.しょうゆ　　　　・・・・・・・・・大さじ４
　　酢　　　　　　　・・・・・・・・・大さじ５
　　砂糖　　　　　　・・・・・・・・・大さじ６
お米のからあげ粉　　・・・・・・・・・100g
水　　　　　　　　　・・・・・・・・・180～200ml
タルタルソース　　　・・・・・・・・・適量

【作り方】
1.Aを混ぜ、鍋で煮たたせてたれを作ります。
2.鶏もも肉はそのままでも、厚みが半分になるように切ってもどちらでもOK。
3.からあげ粉を水に溶き、鶏肉にからめます。
4.170℃に熱した油で揚げます。（目安は4～5分）
5.揚げた鶏肉をAのたれにくぐらせるか、食べる直前に上からかけてください。
6.タルタルソースをお好みの量でかければ完成！