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「お米の粉」で作る米粉レシピ

●ご注意！
「お米の粉で作ったパン用ミックス粉」は、型に流すタイプですので、手ごねの生地には向きません。

お米の粉レシピ

米粉のたこ焼き

【材料】６０個分
米粉（専用ミックス粉・お好み焼き用）･･･２００ｇ
卵（Ｍサイズ）　　　　　　　　　　　･･･２個
水　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･６００ｃｃ
ゆでだこ　　　　　　　　　　　　　　･･･２００ｇ
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　･･･２／３本
揚げ玉　　　　　　　　　　　　　　　･･･２／３カップ
紅生姜　　　　　　　　　　　　　　　･･･適量
桜えび　　　　　　　　　　　　　　　･･･適量

【作り方】
１.
ボウルにミックス粉、卵、水を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

２.
たこ焼き器を熱し、油を多めにひく。

３.
生地を９分目まで流し入れ、具材を入れる。

４.
縁の部分が固まってきたら、竹串などを使い生地をひっくり返す。

５．
回転させながら丸く焼き、カリッと焼けたら出来上がり。

６．
ソース、青のり、かつお節などをかけてお召し上がりください。