2008年04月 アーカイブ

2008年04月05日

波里通信第43号 波里通信

2008年4月発行 -目次- 和菓子豆知識(36) 米粉の出番! 和菓子Q&A Q: 米粉について教えてください 商品紹介 ミラクルパウダー(再)   「レシピ」 米粉クッキー  ...

和菓子豆知識(36) 米粉の出番!(弊社工場がTV放映されました!!)   波里通信 >和菓子の豆知識

 今、注目の食材「米粉」。小麦粉の価格高騰に伴い、「米粉」の代替需要が増えています。  そんな中、TBSの人気番組「はなまるマーケット」で「米粉」の特集が組まれ、弊社の製粉工場(栃木県佐野市)を取り上...

Q.米粉について教えてください   波里通信 >和菓子Q&A

 お米の粉には、うるち米を粉にした上新粉や、もち米を粉にしたもち粉・道明寺粉・白玉粉などがあります。一般的に、上新粉を小麦粉程度までさらに細かく粉砕した粉のことを「米粉」と呼び、これが最近の小麦の高騰...

ミラクルパウダー(再)   波里通信 >商品紹介

 小麦粉の値上げに伴い、「米粉」が脚光を浴びています。  今回はパン用米粉“『ミラクルパウダー』”を、昨年4月に続き再びご紹介させていただきます。    弊社では、製法にこだわり、お米の風味や甘味を最...

レシピ『米粉クッキー』   波里通信 >Let's Cooking

【材料】  ミラクルパウダー(国内産米粉)100%     無塩マーガリン           50%(対米粉)  有塩バター             50%( 〃 )  上白糖        ...

デザート・スィーツ&ドリンク展のご案内   お知らせ

*下記日程にて第5回デザート・スィーツ&ドリンク展が開催されます。弊社も出展いたします。* 開催日時 2008.4.9(水) ~ 11(金) 10:00~17:00  会...