2006年04月 アーカイブ

2006年04月01日

波里通信 第39号 波里通信

2006年4月発行 -目次- 和菓子豆知識(32) よもぎ Let's Cooking 白玉胡麻ソースがけ 和菓子Q&A Q:椿餅の由来を教えてください。 商品紹介 黒豆きな粉(100g)...

和菓子豆知識(32) よもぎ   波里通信 >和菓子の豆知識

よもぎを使った和菓子を店頭で見かけるようになると、春を感じる方も多いのではないでしょうか。よもぎは山野に自生するキク科の多年草で、草丈は約60~90cmになり、独特の香りが特徴です。春先に芽吹いた若芽...

レシピ「白玉胡麻ソースがけ」   波里通信 >Let's Cooking , レシピ >ごま , レシピ , レシピ >冷凍白玉

材料(2人分) 冷凍白玉 100g 胡麻ペースト(白)  大さじ2 砂糖  小さじ2 蜂蜜  小さじ1 水  小さじ4   作り方 1. 冷凍白玉を解凍する。 2. ボウルに冷凍白玉以外...

Q:椿餅の由来を教えてください。   波里通信 >和菓子Q&A

A;椿餅は日本最古の餅菓子のひとつで、源氏物語の『若菜上』には「つばいもちひ」として登場します(下記参照)。  『源氏物語河海抄』には『椿の葉を合わせ、もちいの粉にあまずらをかけて包みたるなり』と記述...

黒豆きな粉(100g) 商品紹介   波里通信 >商品紹介

今回は黒大豆を使用したきな粉のご紹介です。  弊社では家庭用向け商品として、黒豆きな粉(100g)の販売を開始致しました。袋の形態はチャック袋ですので、一度では使い切れない場合でも安心して保存していた...