2005年10月 アーカイブ

2005年10月01日

波里通信 第38号 波里通信

2005年10月発行 -目次- 和菓子豆知識(31) 栗 Let's Cooking あわぜんざい 和菓子Q&A Q:かるかんの由来を教えてください。 商品紹介 種実微粉砕ペースト…特許を取得しまし...

和菓子豆知識(31) 栗   波里通信 >和菓子の豆知識

栗を使用したお菓子は和・洋を問わず人気があるもののひとつです。特に栗まんじゅう、栗ようかんなど、餡との相性が非常によく、和菓子には欠かせない素材となっています。  原産国はアジアやヨーロッパですが、現...

レシピ「あわぜんざい」   波里通信 >Let's Cooking , レシピ >その他 , レシピ

材料(4人分) もちあわ  100g もち米  40g つぶあん  300g 水 200ml   作り方 1. もちあわともち米を合わせて軽くとぎ、1時間ほど水に浸して吸水させる。 2. (1...

Q:かるかんの由来を教えてください。   波里通信 >和菓子Q&A

A;かるかんは山芋・米粉・砂糖で作った蒸し菓子で、九州地方、特に鹿児島県の名産品として有名です。饅頭のような形の物もありますが、一般的には羊羹のように長四角に切り分けられた、棹物として作られています。...

種実微粉砕ペースト 商品紹介   波里通信 >商品紹介

今回は種実微粉砕ペーストのご紹介です。  このたび弊社では、『種実微粉砕ペーストおよびその製造方法』について新規性が認められ、特許(特許登録番号:3699439号)を取得いたしました。  たとえば、従...