波里通信 第37号

2005年4月発行

-目次-
和菓子豆知識(30) 山芋
Let's Cooking クリームあんみつ
和菓子Q&A Q:水無月の由来を教えてください。
商品紹介 冷凍白玉もち(白玉娘)抹茶・ピンク

レシピ「クリームあんみつ」

材料(1人分)
冷凍白玉  5個
フルーツ缶詰  1缶
つぶあん  50g
バニラアイス 1個
 ※冷凍白玉は、弊社製品白玉娘を使用しております。  

  作り方
1. 冷凍白玉を解凍する。
2. 白玉、フルーツ缶詰、つぶあん、アイスを形よく盛る。
お好みできな粉と黒蜜をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

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Q:水無月の由来を教えてください。

A;水無月は白のういろう生地に小豆をのせ、三角形に切ったお菓子です。平安時代、毎年六月には宮中で『氷室の節会』が行なわれていました。炎天が続き、非常に過ごしづらい時期ですが、この日に氷を口にすると夏痩せしないといわれていたので、冬の間に貯蔵しておいた氷室の氷が取り寄せられ、群臣に分け与えられていたそうです。しかし氷は当時大変な貴重品で、天皇家の勢力が弱まってくるとそのような贅沢ができなくなりました。そこで、その代わりに三角形に切ったもちを氷室の氷に見立てて、現在のような形になったといわれています。
また、上にのせた小豆は悪魔払いの意味を表しており、当時はこれを食べると悪疫を防ぎ災難を除くと信じられていました。
※節会…節日等に宮中で行なわれる宴会。天皇が群臣に酒饌を賜った 。

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冷凍白玉もち(白玉娘)抹茶・ピンク

今回は、カラフルな冷凍白玉もちのご紹介です。白玉といえばその名の通り『白』が一般的ですが、白一色ですと見た目が単調になりがちです。そこで、弊社では色付きの冷凍白玉をご提案致します。

冷凍白玉もち(白玉娘・ピンク)は、天然色素を使用した、上品なピンク色の白玉です。
杏仁豆腐など、涼しげなデザートによく合います。

冷凍白玉もち(白玉娘・抹茶)は、落ち着いた緑色の白玉です。
抹茶を使用しているため、見た目がきれいなだけでなく、抹茶特有の風味もお楽しみいただけます。色素は一切使用しておりません。あんみつやぜんざいなど、和風デザートに是非ご使用ください。
これらは白い白玉と組み合わせてご使用いただきますと、彩りが非常にきれいです。デザートのアクセントに、是非一度お試しください。

商品特徴
1. 解凍後、冷蔵庫内で保管いただければ、3日間柔らかさを保ちます。
2. 合成着色料は一切使用しておりません。
3. 冷凍食品ですので、必要な分だけ取り出し使用できます。(ただし、開封後は密封しお早めにご使用ください。)

使用例
パフェやあんみつなど、各種デザートにご利用いただけます。

規格

荷 姿 ダンボール箱
内容量 1kg×10袋入
サイズ 1粒あたり約7~8g、直径2cm程度の球状

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