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2004年10月01日 レシピ「玄米ムース」 ( 波里通信 >Let's Cooking , レシピ , レシピ >米粉 )

材料(4人分)
A:玄米粉  大さじ4 ・ 砂糖  100g ・ 湯  200ml ・  
生クリーム  200g ・ ゼラチン  1袋 ・ 水  50g


作り方
1. ゼラチンは水でふやかしておきます。
2. 鍋にAを入れて混ぜ合わせ、火にかけ、砂糖を溶かし、(1)を加えてゼラチンを溶かします。ゼラチンが溶けたら粗熱をとります。
3. 生クリームを8分立てにし、(2)を加えて混ぜ、プリン型などに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。


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