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2001年10月01日 レシピ「セサミ芋ようかん」 ( 波里通信 >Let's Cooking , レシピ >ごま , レシピ )

材料(4人分)
さつまいも 1本
砂糖 大さじ3
無塩バター 小さじ1
練り込み用白煎り胡麻 大さじ1
トッピング用白煎り胡麻 大さじ1/2

作り方
1. さつまいもの皮をむき、1cm角に切り、電子レンジで6~7分加熱をして裏ごしする。
2. 鍋に(1)と砂糖、バターを加え、弱火で練る。
3. 砂糖、バターがよく混ざったら、胡麻を加えて混ぜる。
4. (3)を型に入れ、形を整えて上部に胡麻をトッピングし、冷やし固める。


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