Q:桃山の由来について教えてください。

Ａ：白あんに砂糖と卵黄、少量のみじん粉またはくず粉を加え、練り混ぜ、そのまま五三の桐に型押しして、オーブンで焼き上げたもので、卵黄の風味がよく、口溶けのよい焼き菓子です。
桃山城（伏見城）の城は、五三の桐をあらわしたので、桃山の名がついたとの説もあります。