1996年10月 アーカイブ

1996年10月01日

波里通信 第6号 波里通信

1996年10月発行 -目次- ・年中行事の中の和菓子とその行事との歴史(第6回) 顧問 故 谷岡 美雄  11月・12月 ・図書紹介コーナー  「サンゴ ふしぎな海の動物」  著) 森 啓 発行)築...

年中行事の中の和菓子とその行事との歴史(第6回)   波里通信 >行事中の和菓子とその歴史

顧問 故 谷岡 美雄 ◆11月  玄猪は10月、しかし霜月玄猪、つまり11月も玄猪であり、今では茶道の炉開きが11月に行なわれ、それより部屋の煙草盆に代わり火鉢が入り、茶菓子に亥の子餅が使われる...

図書紹介「サンゴ ふしぎな海の動物」   波里通信 >図書紹介コーナー

著) 森 啓 発行)築地書書館 サンゴの体系的な研究は、まだその途についたばかりです。日本の学術振興会が提唱し、1934年に「パラオ熱帯生物研究所」として、ミクロネシア、西カロリン群島パラオ諸島の...

レシピ「イカとポテトの詰め合わせ」   波里通信 >Let's Cooking , レシピ >その他 , レシピ

材料(4人分) A:ヤリイカ 3バイ・じゃがいも 2個・バター 大さじ1・きゅうり 1/2本・ハム 2枚・しいたけ 3枚・煎りごま 大さじ2・塩、胡椒 少々 B:オクラ 3本・マヨネーズ 大さじ1...

食べ物の雑学6   波里通信 >食べ物の雑学

◆サツマイモについて◆ サツマイモの主な成分はでんぷんですが、ブトウ糖や果糖なども含んでいるので独特の甘みがあります。サツマイモを切って干すと粉を吹きますが、これは麦芽糖です。切り口の皮のところに出て...