1995年09月 アーカイブ

1995年09月01日

波里通信 第1号 波里通信

1995年9月発行 - 目次 - ・まえがき ・年中行事の中の和菓子とその行事との歴史(第1回) 顧問 故 谷岡 美雄  正月・2月 ・図書紹介コーナー  黒ゴマは制ガン不老の物質だった ・Let's...

年中行事の中の和菓子とその行事との歴史(第1回)   波里通信 >行事中の和菓子とその歴史

年中行事の中の和菓子とその行事との歴史(第1回)  顧問 故 谷岡 美雄 正月 ― 葩餅(はなびらもち) ― 白求肥の中に紅色菱形の求肥をさらに味噌餡、ふくさごぼうを置き、編笠のように二つ折りにして...

図書紹介「黒ゴマは制ガン不老の物質だった」   波里通信 >図書紹介コーナー

著)安田和人 発行)青春出版社  いま私たちの食生活は動物性タンパクや脂肪を多く摂る欧米型の食事に変わりつつあり、動脈硬化などの成人病やガンが増加傾向にあります。このような状況の中で健康食品がブーム...

レシピ「お好みそうめん焼き」   波里通信 >Let's Cooking , レシピ >その他 , レシピ

材料(4人分) ・そうめん 200g ・卵 4個 ・キャベツ 100g ・鶏ひき肉 150g ・えのき 1束 ・あさつき 1/2束 ・干しえび、かつお節、青のり 各適量 ・ソース/ソース、ケチャッ...

食べ物の雑学   波里通信 >食べ物の雑学

◆梅干の効用◆ 梅の実は、生のままだと毒性が強い青酸物質が含まれているため、梅干し、梅酒、梅エキスなどに加工します。梅干しは、干すことで酵素が働き、独特のうまみが生まれ、また保存性を高めます。さらに、...